|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan (Dispertan PP) Kabupaten Karanganyar melaksanakan pembagian mie mocaf gratis kepada pengunjung Karanganyar Expo pada Jumat, 28 November 2025. Kegiatan ini menjadi salah satu upaya pemerintah daerah dalam memperkenalkan produk olahan pangan lokal kepada masyarakat luas.
Mie mocaf yang dibagikan merupakan produk hilirisasi dari komoditas singkong yang diproduksi oleh CV Rahardjo Indokarya, perusahaan pengolahan pangan yang berlokasi di Tegalgede, Karanganyar. Melalui kegiatan ini, Dispertan PP mendorong pemanfaatan singkong sebagai bahan baku pangan yang memiliki nilai tambah lebih tinggi, tidak hanya dijual dalam bentuk umbi segar.
Pembagian mie mocaf gratis ini sekaligus menjadi sarana edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya diversifikasi pangan. Selama ini, konsumsi mie masyarakat umumnya berbahan baku tepung terigu. Melalui kegiatan ini, pengunjung dikenalkan dengan alternatif mie yang terbuat dari tepung mocaf, yaitu tepung yang berasal dari singkong yang diolah dengan teknologi fermentasi sehingga memiliki tekstur dan cita rasa yang lebih baik.
Pengunjung Karanganyar Expo diajak untuk mencoba dan mengenal produk mie mocaf sebagai salah satu pilihan pangan lokal yang lebih beragam. Dengan adanya inovasi olahan singkong ini, diharapkan masyarakat semakin terbuka untuk mengonsumsi produk-produk pangan berbasis bahan baku lokal, sekaligus mendukung pengembangan usaha pengolahan hasil pertanian di Kabupaten Karanganyar.
Melalui pengenalan mie mocaf di ajang Karanganyar Expo, Dispertan PP berharap komoditas singkong tidak hanya dipandang sebagai bahan pangan tradisional, tetapi juga sebagai komoditas yang mampu mendukung kemandirian dan kedaulatan pangan daerah melalui produk-produk olahan yang inovatif dan bernilai jual lebih tinggi.
